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Maíz

La Dra. Raquel Gómez Pliego prepara "supertortillas" en el laboratorio de Microbiología Industrial de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en la Ciudad de México, el 10 de abril de 2025. A través de un microscopio, la científica en alimentos Raquel Gómez estudia microorganismos que aportan nutrientes y ayudan a conservar las tortillas durante más tiempo sin necesidad de refrigeradores, un lujo en las comunidades mexicanas de bajos recursos.
“En la vida hay que asumir riesgos, en mi caso lo hice, pero gracias a Mundo Mujer, ese miedo quedó atrás porque no prestaron por prestar, sino para que yo creciera y mire, hasta empleo a otras madres cabeza de familia”, confiesa Ana Rocío Rosero Mauna.
El maíz es uno de los mejores alimentos para las personas mayores por sus altas características nutritivas.
Los alimentos con luteína mejoran la vista.
El maíz tiene fibras.
El maíz tiene propiedades antioxidantes.
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Maíz - Comer maíz