Plazas de mercado en Cali serán los referentes gastronómicos para esta Semana Santa

El sabor, la tradición y la cultura del Pacífico colombiano se tomarán las plazas de mercado de Cali durante esta Semana Santa, en jornadas en las que la gastronomía, especialmente los mariscos, serán los protagonistas en cada paladar.

Desde el emblemático sancocho de pescado hasta una diversidad de platos del mar, tanto propios como visitantes, podrán deleitarse con lo mejor de la cocina popular y de la amplia variedad de recetas ancestrales.

En la reconocida Plaza de Mercado Alameda, los comensales encontrarán una exquisita selección de pescados como tilapia, pelada, róbalo, pargo, chuleta de tollo y chuleta de albacora.

A esto se suman platos como el arroz marinero, la cazuela de mariscos, la cazuela de camarón y los arroces de mar, “todos preparados con ingredientes frescos y la sazón que caracteriza a la cocina del Pacífico colombiano”, indicó la Secretaría de Desarrollo Económico de Cali en un comunicado.

Por su parte, la Plaza Alfonso López ofrecerá una experiencia ideal para quienes desean llevar los sabores del mar a casa. Allí podrán adquirir pescados y mariscos frescos como bocachico, bagre, corvina del río Magdalena, nicuro, sardinata dorada y doncella, “productos que son garantía de calidad y tradición”, agregó la cartera municipal.

En ese sentido, desde la secretaría liderada por Mabel Lara, se puntualizó que las plazas de mercado siguen siendo el corazón culinario de Cali y, en esta Semana Mayor, reafirman su rol como espacios de encuentro, cultura y tradición.

Durante esta temporada, la capital del Valle del Cauca se prepara para recibir más de 45 mil visitantes, incluyendo a cerca de 1800 turistas internacionales, que llegarán atraídos por las celebraciones religiosas y la oferta turística.

Las autoridades están atentas, pues según cálculos de la cartera de Desarrollo, el número de visitantes para este 2025 crecería en comparación con el año pasado.

“Estamos muy expectantes con la llegada de turistas esta Semana Mayor a Cali, pues seguimos en la tendencia de crecimiento. Creemos que con la oferta que la ciudad tiene podemos tener un impacto significativo”, indicó la Secretaria de Desarrollo Económico y encargada de Turismo.

Lara señaló además que “hay ser cautos por las lluvias que se han presentado, hemos tenido en general en el país una caída registrada en las reservas turísticas en el país y una contracción de la economía que se refleja posiblemente en las personas que llegan a una ciudad como la nuestra”.

Por ello, precisó que las autoridades locales estarán prestas a atender con urgencia cualquier situación que se presente.